Brèves et recettes de la semaine 44

27 octobre 2015 agibiz Actualité des producteursPaniers de la semaineRecettes

Brèves du Fond du Bois
Afin de travailler sur la parcelle du haut (les alpages) en toute sécurité et confort, nous avons dû acheter un tracteur (d’occas’ bien sûr !) à 4 roues motrices. Il est arrivé cette semaine et nous permettra dans un premier temps d’acheminer le matériel pour le montage de la serre, dont nous vous reparlerons bientôt.

Idées Recettes de la semaine:

Le chou pointu :
Délicieux cru ou cuit, il est tendre et n’a pas besoin d’être blanchi. En salade, dégustez-le râpé avec fromage, graines de sésame, pomme…
En poêlée, détaillé-le et faites-le sauter pour accompagner vos wok.
Les épinards que nous vous proposons cette semaine sont jeunes et peuvent donc être consommée crus en salade. Par exemple, préparez-les avec des morceaux de pommes, du bacon et des pignons de pins avec une vinaigrette de votre choix…
Sinon, revenus avec des oignons, un œuf mollet et de la crème, c’est un régal tout simple.

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