Paniers, Brèves et Recette de la semaine 31

8 août 2016 Agibi Actualité des producteurs, Paniers de la semaine, Recettes

Paniers Cette semaine :
Petits paniers : tomates anciennes (500g)/tomates rondes (650g)/tomates cerises (300g), brocoli (500g)/carottes, concombre, blettes, échalote botte/2 têtes d’ail + aromatique
Grands paniers : 2 x tomates anciennes (500g)/tomates rondes (650g)/tomates cerises (300g), betteraves, concombre, blettes, oignons rouges, échalote botte/2 têtes d’ail + aromatique

Brèves du Fond du Bois
Prochain chantier en perspective :
Récolte de l’ail et des échalotes semaine prochaine
Le jour est à déterminer en fonction de la météo et nous vous tenons au courant très vite.

Recette:
Brocolis sautés à l’ail :
 400 g de brocoli
 3 gousses d’ail
 1 c. à soupe d’huile de tournesol
 un peu d’huile de sésame
 sel et poivre
1. Dans une casserole, portez à ébullition1 L d’eau salée, plongez les morceaux de brocoli dans l’eau bouillante pendant 1 min. Egouttez et mettez le brocoli dans l’eau froide.
2. Ecrasez l’ail, hachez le très finement.
3. Chauffez l’huile dans un wok à feu vif, ajoutez les morceaux de brocoli bien égouttés et l’ail haché. Faites sauter le tout pendant 1 min, salez et poivrez. Retirez tout de suite le wok du feu et mettez 2 à 3 gouttes d’huile de sésame. Mélangez de nouveau, servez avec du riz nature.